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coup de coeur
高知の焼き菓子店「coup de coeur」(クードクール)です。
1月 30, 2019
今年に入って地方菓子に取り組んでいます。こちらはエンガディナー、スイスのお菓子です。胡桃とキャラメルをクッキー生地ではさんで焼き込んでいます。専門学校時代においしくて感動したお菓子のひとつです。