金日曜OPEN

 

　　　　　　　　この冬はレモンや柑橘類をどしどしまわしていただいたので

　　　　　　　　　　　　　お砂糖まぶして果汁をだして

　　　　　　　　　　　　　　これをゆっくり煮込む

　　　　瓶につめてキープする分、シロップも使えるしジュースにしてもおいしい

　　　　　　　　　　　　ミキサーでジャムにしたりもしたよ

　　　　　　　　　　　　ショウガとレモンを煮たりもしましたよ

一つ忙しいのが終わるとおいしい素を作ります。今週はイチジクの白ワイン煮とドライ杏のシロップ煮、プルーンの紅茶煮、ラムレーズン漬け込み、ピーカンナッツのコンカッセもいきたいところ。

春が近づいてきたなと嬉しいので、仕込みもはりきっていきまーす＾＾